Bullar av alla slag
Men denna gången gjorde jag hederliga bullar med hälften kanel och resten kardemumma...Gott=)
Allt i en låda
Detta behövs:
400g köttfärs
1 pkt bacon
1/2 gul paprika"jag hade ingen hemma"
Lök
3msk chilisås
1/2 tacosås
1 kyckling buljongtärning
3dl grädde
Riven ost
Börja med att koka makaroner
Stek sen köttförs, bacon, lök och paprika och krydda lite
Koka under tiden upp såsen: grädde, creme fraiche, tacosås och chilisås
Blanda sen alltsammans i en form med riven ost överst och in i ugnen i 30min på 225grader
Sen klart att ätas=)
Sweet korv fräs
istället för att göra en vanlig korv stråganoff el bara korv o makaroner är denna super lätt och god.
stek falukorv och svamp och krydda med kryddor..ni vet nog vid detta laget vilka som är mina favoriter ; )
Häll sen i kelda och sweetchilisås oc blanda samman med pasta...Klart att ätas
Hemma gjorda Hamburgare
Detta behövs:
400g köttfärs
1 dl vatten
1/2 dl creme fraiche
1 påse onion dipmix
1 tsk kalvfond - flytande
1 msk sweet chilisås
svartpeppar, grill krydda och paprika krydda.
Blanda alltsammans och låt stå i 10min och dra åt sig lite
Rulla sen till bollar och platta ut lite och lägg i stekpannan
Sen klara att ätas med bröd eller klyftpotatis..Mums
pasta med tonfisk sås
Blanda sen i en burk creme fraiche och krydda med svartpeppar o salt.
Lägg till sist i en burk tonfisk i olja och låt puttra ett tag.
Servera det sen med pastan.
Gräslöks soppa
Detta behövs:
1 bit kassler
2 morötter
1 färskost - gräslök
4dl vatten
3dl grädde
1 kyckling buljong
1/2 grönsaks buljong
purjolök
maizena redning om man vill.
Fräs purjo och häll på vatten sen i med morötter och resterande ingredienser och låt koka..förutom kasslerna som läggs i lite senre...
Till och med Tim åt lite soppa =)
Min enkla köttfärssås
jag steker köttfärs och lök. häller i en burk med creme fraiche och grädde...kryddar med paprika, grillkrydda och vitpeppar...även några droppar soya...serveras sen till valfri pasta..Enkelt och bara så gott=)
Smörgås gratäng
Detta behöver du:
3msk majonäs
2 1/2 dl grädde
1 msk senap
"persilja" hade ingen hemma
8 skivor rostat bröd
riven ost
1hg skinka
3 kokta ägg
Börja med att koka ägg och låt svalna något. Rosta sedan brödet ch skär i små bitar och lägg i formen, med skinkan över.
skiva sen äggen och lägg över och riven ost
Blanda ihopmajonäs, grädde, senap och ev persilja och häll över och in i ugnen i 20min i 200g.
Fläskfile i chipsgratäng
Börja med att dela potatis och lägg i en påse med olja och kryddor, sen in i ugnen..tar en stund innan det e klart.
dela fläskfilé i småbitar och bryn med kryddor..Mina favoriter som alltid är: paprika, kött&grill, peppar.
Lägg sen grillchips i en form
Lägg filébitarna över.
Blanda sen 2 burkar creme fraiche och 3-4dl grädde och 3msk majonäs i en skål och krydda med mina favorit kryddor. Häll såsen över gratängen och toppa med riven ost.
In i ugnen 15-29 min på 225grader.
Klart att serveras..Mums!
Choklad tårta
Alla gör vi ju tusen olika tårtor.Jag hävde ihop en choklad tårta som är så enkel men ändå uppskattad.. Oftast har man ju sylt i men ville skippa det kände jag, så jag tog först ett lager vaniljkräm, nästa lager blandar man ihop en påse chokladpudding och brer över. man vispar sen grädde och häller i chokladpulver så som oboy och brer över tårtan. Riven sen en marabou choklad med daim över och bryt sen små biar av vanlig choklad på toppen..Mums..
Tortilla gratäng
400 g köttfärs
1 lök
chapinjoner
1 påse tacokrydda
3/4 dl vatten
riven ost
Sås: 3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 msk chilisås
2 dl crème fraiche
grovmalen svartpeppar paprikapulver
några skivor green jalapeño på burk, beronde på vilken styrka man vill ha
mjöl till redning
Bryn köttfärsen, lök och champinjoner i smöret i en stekpanna. Tillsätt tacokryddan, vatten och svartpeppar och låt puttra några minuter.
Koka ihop alla ingredienser till såsen i en kastrull. Blanda lite mjöl med vatten och red av såsen något. Låt puttra några minuter.
Fyll tortillabröden med köttfärsen. Rulla ihop dom och lägg dom med skarven nedåt i en ungsform. Häll över såsen och lägg på riven ost. Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 20 min. Servera med en god sallad och lite tacosås.
Våfflor och pannkaka
Men känner mig lite storl..har alltid köpt färdigt pulver till våfflor. Men idag besluta jag mig för att göra smeten från grunden och det blev KLART mycke godare...så här kommer reseptet.
Våfflor:
100g smör
4dl mjöl
salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2ägg
blanda alltsammans och häll i våffeljärnet=)
har en massa olika resept på pannkakor av olika slag..
Den vanliga pannkakan:
2dl mjöl
lite salt
4dl mjölk
2ägg
4msk smör
lite vanlijpulver "som jag älskar att ha i"
Blanda till smet och grädda i stekpanna.
Banan pannkaka som barnen verkligen älskar:
3dl mjöl
2msk socker
lite salt
2st mossade bananer
2tsk bakpulver
1ägg
3dl filmjölk
vaniljsocker om man vill
Blanda till smet och grädda.
Amerikanska pannkakor:
2 172 dl mjöl
2 1/2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Blanda till smet och grädda i stekpanna
Ugns pannkaka utan något i.
3ägg
6dl mjölk
2 1/2dl mjöl
1/2 tsk salt
2 msk smör
Blanda till smet och häll i en ugns form och grädda i ca 30min tills den fått fin färg.
Hoppas det ska smaka!
taco gratäng
Alla gör vi olika taco gratänger..en av mina favoriter är denna:
Börja med att bre ut en ask philadephia ost i en form och en burk creme fraiche över de lagret.
Stek sen köttfärs..Häll sedan i en burk tacosås..som jag tycker är godast. Men som idag hade jag det inte hemma då tar jag en burk tomatkross och gärna en gul lök i och låter puttra.
Bred sen över köttfärsen över smeten och strö riven ost över
Sen in i ugnen 12-20 min på 225grader
Serveras sen med nacho chips och gärna bröd till och dippa i köttfärsen=)
Thai stråganoff
Detta behövs:
Kokos mjölk
korv
ris
purjolök
sweet chili sås
tomatpuré
Börja med att steka korv o purjo. Koka bredvid upp kokosmjölk, 3msk sweetchili sås och 2msk tomatpuré
blanda de kryddir du vill ha, jag använde mig av: cayenepeppar, lite grillkrydda, salt och paprika. Blanda sen ihop allt sammans i kastrullen.
Låt koka en stund och servera till ris.
En lite roligare variant av korv stråganoff=)
Min kompis Angelica tycker den var super god sa hon=)
Ost & köttfärspaj
50g smör
3dl mjöl
1 burk kesella
Knåda detta till en deg och låt stå i kylen 15min. Knåda sedan ut den i en form.
Stek under tiden köttfärs, lök och champinjoner
Lägg fyllningen i pajskalet och häll över simpley cheese sås och riven ost och in i ugnen på 200grader i 30min.
Sen är den klar att äta med nån sallad till
Kul att se att några av er redan börjat läsa mina resept och ska provsmaka dom=) Meddela gärna resultatet=)
